Ẩm thực chay ngày càng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh đạm, tốt cho sức khỏe và dễ chế biến. Bạn không cần phải là người khéo tay hay có kinh nghiệm nấu nướng vẫn có thể tạo nên những bữa cơm chay ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng.
Các Món Chay Dễ Làm Tại Nhà – Ngon, Lành, Và Tiện Lợi
Các món chay ngày càng được ưa chuộng không chỉ vì sự thanh đạm mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao, giúp cơ thể nhẹ nhàng, khỏe mạnh. Điều tuyệt vời là rất nhiều món chay cực kỳ dễ làm, nguyên liệu quen thuộc và không tốn nhiều thời gian. Dưới đây là tổng hợp những món chay đơn giản nhưng vẫn ngon – bổ – hấp dẫn mà ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.
Dưới đây là gợi ý các món chay dễ làm tại nhà, nhanh gọn nhưng vẫn cực kỳ hấp dẫn mà ai cũng có thể thực hiện.
⭐ 1. Đậu Hũ Sốt Cà Chua – Món Chay Quốc Dân
Đơn giản – rẻ – ngon, đây là món chay không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng hoặc đậu hũ chiên
- Cà chua
- Hành boa rô
- Gia vị
Cách làm:
- Phi thơm hành boa rô → cho cà chua vào xào mềm → nêm gia vị → cho đậu hũ vào rim 5–7 phút → rắc thêm hành.
👉 Món ăn có vị chua ngọt nhẹ, mềm thơm và rất đưa cơm.
⭐ 2. Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt – Thanh Đạm Mà Ngon Bất Ngờ
Một món cực kỳ đơn giản nhưng hương vị lại rất đậm đà.
Nguyên liệu:
- Đậu bắp, cà rốt, súp lơ, bắp cải,… và nồi kho quẹt với nước tương/đường/thơm/ớt.
Cách làm:
- Luộc rau vừa chín tới → làm kho quẹt mặn ngọt sệt → chấm cùng rau luộc.
👉 Món này phù hợp cho những ngày cần ăn thanh nhẹ, ít dầu mỡ.
⭐ 3. Nấm Xào Thập Cẩm – Dinh Dưỡng Ngập Tràn
Nấm chứa nhiều chất xơ và vitamin, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn lành mạnh.
Nguyên liệu:
- Nấm rơm, nấm bào ngư, cà rốt, đậu Hà Lan, hành boa rô.
Cách làm:
- Xào thơm hành → cho rau củ vào đảo đều → nêm gia vị → cho nấm vào xào nhanh tay.
👉 Hương thơm tự nhiên, giòn ngọt và rất tốt cho sức khỏe.
⭐ 4. Canh Bí Đỏ Nấu Đậu Phụ – Vị Ngọt Tự Nhiên
Món canh chay đơn giản nhưng giàu vitamin A, tốt cho mắt và hệ miễn dịch.
Nguyên liệu:
- Bí đỏ, đậu hũ non, hành boa rô.
Cách làm:
- Nấu bí mềm → cho đậu hũ vào → nêm gia vị vừa ăn → thêm hành.
👉 Vị ngọt thanh của bí đỏ kết hợp sự mềm mịn của đậu hũ tạo nên món canh cực dễ ăn.
Lưu ý: có thể thêm rong biển, đậu phộng để món canh thêm ngon.
⭐ 5. Gỏi Cuốn Chay – Món Chay Thanh Mát, Khó Ngán
Phù hợp cho bữa sáng hoặc những ngày muốn ăn nhẹ.
Nguyên liệu:
- Bún, rau sống, đậu hũ chiên, dưa leo, cà rốt, bánh tráng.
Cách làm:
- Cuốn các nguyên liệu lại → chấm cùng nước mắm chay tỏi ớt hoặc tương đậu phộng.
👉 Món cuốn mát lành, nhiều chất xơ và rất dễ làm.
⭐ 6. Bò Kho Chay – Đậm Đà Như Món Mặn
Một món chay “cao cấp” nhưng cách làm lại rất dễ.
Nguyên liệu:
- Thịt bò lát chay, cà rốt, sả, quế, nước dừa, ngũ vị hương.
Cách làm:
- Xào bò lát chay → thêm gia vị chay → cho nước dừa và cà rốt vào hầm mềm.
👉 Món này ăn với bánh mì hoặc hủ tiếu đều cực kỳ ngon.
⭐ 7. Đậu Hũ Chiên Sả Ớt – Cay Thơm Khó Cưỡng
Món nhanh – rẻ – dễ làm nhưng ăn rất bắt cơm.
Nguyên liệu:
- Đậu hũ, sả băm, ớt băm, muối, đường.
Cách làm:
- Chiên đậu vàng → phi sả ớt → trộn đều cùng gia vị, đảo nhanh tay với đậu.
👉 Món có vị cay nhẹ, thơm nức mũi.
Các món chay thật sự không hề cầu kỳ như nhiều người nghĩ. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, bạn đã có thể tạo nên bữa cơm chay ngon – bổ – lành mạnh cho gia đình và bản thân mỗi ngày.
